Le safran, aussi appelé « or rouge », est originaire de Perse. Des recherches confirment que sa culture date de plus de 3000 ans avant notre ère.Cette épice est utilisée depuis longtemps pour lutter contre la dépression, mais ce n’est que dernièrement que des études[1] ont prouvé son efficacité comm
Cher ami, chère amieJe voudrais remercier toutes celles et ceux qui m’ont honoré de commentaires[1] chaleureux à propos de ma dernière lettre de décembre 2022. Tous me touchent et me vont droit au cœur.Ces commentaires soulèvent d’importantes questions auxquelles j’ai plaisir à répondre.Je voudrais
Cher ami, chère amie,L’épidémie hivernale de bronchiolite a relancé le débat : et si la gravité de ces infections aiguës du jeune enfant – pouvant potentiellement conduire à une détresse respiratoire – était liée à la fois à un virus (celui de la bronchiolite) et à des bactéries telles que le mycopl
Chère amie, cher ami,En ces derniers jours de 2023, comme une invitation à bien finir l’année, je vous confie les quelques pensées qui m’habitent et que j’aimerais partager.Je fais référence à trois événements marquants de ce début de mois, trois événements qui nous donnent la possibilité de parler
Chère amie, cher ami,Afin de prolonger mes dernières lettres sur les probiotiques, je voudrais vous parler de deux lectures qui m’ont personnellement passionné.Il s’agit du livre de Giulia Enders : Le charme discret de l’intestin. Paru en 2017 aux éditions Actes Sud, c’est devenu un best-seller trad
Chère amie, cher ami,Après les probiotiques et les prébiotiques, on parle de plus en plus de postbiotiques. Un postbiotique est un produit dérivé de la fermentation de micro-organismes inanimés et intacts, qui vont apporter des bienfaits pour la santé de l’hôte. Ils peuvent inclure des cellules micr
