Chère lectrice, cher lecteur,Pas de réveillon sans saumon ? Vous êtes sûr ?Parce qu’on en mange désormais toute l’année du saumon, particulièrement dans les sushis et les poké bowls, ces étranges plats qui ne remplissent pas l’estomac, mais qui sont surtout jolis à regarder pour leurs couleurs…Comme
Chère lectrice, cher lecteur,La viande est devenue un sujet de discorde entre Français, et pas seulement entre les partisans de l’écologie et les fous du barbecue.Nous nous souvenons que peu après la dernière élection présidentielle, elle était même devenue un sujet éminemment politique.En effet, l’
Chère lectrice, cher lecteur,« Le cru, c’est le nec plus ultra de la nutrition. »Voilà ce que vous ne manquerez pas d’entendre un peu partout, comme si c’était une évidence. Mais comme l’écrivait un célèbre philosophe, ce qu’on croit connaître trop bien est ce qui mérite le plus réflexion.Nous parto
Chère lectrice, cher lecteur,Vous ne pouvez pas mener votre vie à l’abri du mercure, on ne vous en laisse pas le choix. Et comme vous le savez, le mercure est un métal dangereux.Quoique liquide à température ambiante, il s’agit d’un métal dit « lourd », c’est-à-dire très toxique et susceptible de re
Chère lectrice, cher lecteur,Nous sommes ce que nous mangeons. Factuellement. Les aliments que nous avalons constituent ensuite notre corps. Quand on commence à vous faire manger des insectes, c’est que vous êtes traités comme de la vermine. Ou que vous ne tarderez pas à l’être.Alors bien sûr, certa
Chère lectrice, cher lecteur,Après une journée au bord d’un lac, lors d’un barbecue avec des amis, j’ai pris un coup de soleil.Mon premier réflexe, le soir, a été d’appliquer un cataplasme de pomme de terre.Je l’ai pelée, râpée, et posée directement sur ma peau, en la recouvrant d’une compresse.J’ai
