Le savon de Marseille est un produit à la renommée internationale. De fait, il est de nos jours soumis à la concurrence d’entreprises étrangères venant de Chine, de Malaisie, d’Italie ou d’ailleurs qui inondent le marché de contrefaçons de savons et qui usurpent la marque « Savon de Marseille ». De quoi est composé le vrai savon de Marseille ? Quels sont ses secrets de fabrication ? Acheter son savon à Marseille est-il nécessairement un gage d’authenticité ? Comment reconnaître les vrais savons des contrefaçons ? Rémi Moha vous explique comment bien le choisir.
Le savon est un produit fabriqué depuis l’Antiquité autour de la Méditerranée. Au XIIe siècle, sa fabrication s’est développée à Marseille au sein de plusieurs manufactures de savon. Celles-ci utilisaient l’huile d’olive produite localement comme matière première. Aujourd’hui le savon de Marseille est tombé dans le domaine public et n’est malheureusement pas protégé. Ainsi 95 % de savons dits « de Marseille » ne sont en fait pas fabriqués à Marseille et, très souvent, ils ne sont même pas fabriqués en France.
La composition de l’authentique savon de Marseille
La composition du vrai savon de Marseille est simple. Il contient quatre ingrédients : des huiles végétales (72 % minimum), de l’eau, du sel marin et de la soude, à l’origine de la saponification. De plus, il ne doit contenir aucun additif (conservateur, colorant, parfum, graisse animale).
